ранр

Морковь трём на средней терке. Лук режем полукольцами. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета. Затем добавляем морковь, хорошенько жарим, пока она не приобретет насыщенный темно-оранжевый цвет. Вынимаем овощи из сковороды, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку.



Взбиваем венчиком яйца, окунаем в них кусочки рыбы. После этого обваливаем их в сухарях. Жарим рыбу до готовности. На готовую рыбу выкладываем лук с морковкой, накрываем крышкой, оставляем пропариться на очень маленьком огне на 3-5 минут. Блюдо готово!